Spaghete cu sos de ton

• Ingrediente

  2 cutii ton in suc prorpiu (340 gr au avut ambele)
  250-300 gr spaghete
  1 ceapa
  2 catei de usturoi
  1/2 ardei kapia
  1 cutie rosii decojite intregi ( 400 gr)
  5-6 fire patrunjel verde
  sare
  piper
  1 lingurita rasa busuioc uscat
  2 linguri ulei
  parmezan

• Mod de preparare

  Curatam ceapa si o tocam marunt.
  Ardeiul kapia il curatam de seminte si il taiem bucati potrivite.
  Usturoiul il curatam si il taiem feliute.
  Incingem uleiul intr-o tigaie, adaugam ceapa, usturoiul si le inabusim 1-2 minute.
  Punem ardeiul kapia peste, lasam sa se inmoaie si acesta putin, apoi venim cu tonul pe care il scurgem bine de ulei. Tonul nu il faramitam prea tare, mai lasam si bucati mai mari.
  Tot acest amestec il lasam la foc potrivit 4-5 minute.
  Rosiile decojite le bagam in blender si le facem pasta.
  Le incorporam cu ingredientele din tigaie, potrivim gustul cu sare si piper.
  Sosul il fierbem la foc potrivit pana se ingroasa si devine ca o pasta, circa 20 de minute, timp in care invartim in el din cand in cand.
  Intr-o oala punem mai multa apa cu sare si o asezam pe foc.
  Cand da in clocot dam drumul pastelor, eu le-am rupt in doua, si le lasam la fiert 12-14 minute, apoi le scurgem bine de apa.
  Cand sosul este aproape gata presaram busuioc, patrunjelul verde tocat marunt si il mai lasam cam 2 minute sa fiarba.
  Amestecam spaghetele cu sosul. Ne asezam portie pe o farfurie iar deasupra radem parmezan.
  Sa aveti pofta

• Mod de servire

  Servim spaghetele cu sos de ton calde, cu parmezan deasupra.

Spaghetti cu piept de pui si spanac

• Ingrediente

  200 gr de spaghetti
  100 gr baby spinach
  1 piept de pui
  150 gr parmesan razuit
  500 gr rosii (6-7 rosii)
  1 lingura pasta de ardei
  6-7 catei usuroi
  4 linguri ulei de masline
  sare,piper supa gust
  1 lingurita ierburi de Provence

• Mod de preparare

  Intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt,puneti rosiile spalate si taiate in patru.
  Stropiti-le cu putin ulei de masline,condimentati-le cu sare si ierburi de Provence,apoi le dati in cuptorul preincalzit la 180 de grade,timp de 40 minute.
  Cat rosiile sunt in cuptor, fierbieti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj,apoi le scurgeti de apa si le dati la un jet de apa rece.
  Intr-o tigaie mai mare,in uleiul incins caliti usturoiul taiat marunt 1 minut,apoi adaugati carnea de pui taiata cubulete mici si condimentata cu sare, piper si pasta de ardei.
  Cand carnea isi schimba culoarea si textura,adaugati spanacul(spalat cu apa rece si scurs) si rosiile coapte.Amestecati usor toate ingredientele,iar dupa 1 minut adaugati spaghetele si mai lasati la foc mic 3 minute.
  Daca mai este necesar condimentati dupa gust cu sare si piper.
  Trageti dupa foc si puneti parmezanul razuit.

• Mod de servire

  Serviti spaghetti cu pui cald cu putin parmezan presarat deasupra.

Paste cu pui si smantana

• 
  

INGREDIENTE

• 400 g piept de pui
• 100 g unt
• 3 linguri pesmet
• 300 g paste
• 200 ml smântână
• 3-4 frunze busuioc
• 1 ciorchine roșii cherry
• sare
• 2-3 lingurite ulei
• 
  

Preparare

1. Se pun pastele să fiarbă conform instrucţiunilor de pe cutie. După ce au fiert, se scot în sită, se dau prin jet de apă rece şi se scurg.
2. Separat, se taie pieptul de pui cubuleţe. Se condimentează cu sare şi piper şi se călesc, la foc mic, în unt. După ce s-au rumenit, se amestecă cu smântâna.
3. Se tapetează tava cu unt, cu pesmet şi se presară pastele, se adaugă pieptul de pui şi sosul de smântână, roşiile cherry tăiate jumătăţi şi se lasă să se rumenească. Se servesc cu busuioc.

Paste cu sos pesto, pulpe si ciuperci la gratar

Ingrediente pentru Paste cu sos pesto, pulpe si ciuperci la gratar

Paste cu sos pesto

200 gr paste scurte
20 gr unt
10 gr faina (cam 1 lingurita cu varf)
200 ml smantana dulce pentru gatit (15% grasime)
2 linguri pesto genovese (cumparat sau pregatit in casa)
sare

Pulpe de pui la gratar

2 pulpe de pui dezosate
sare, piper negru, piper verde, fulgi de chili
putin ulei

Ciuperci la gratar

10 ciuperci champignon
sare, piper negru
1/2 lingurita ulei

Portii: 2

Paste cu sos pesto, pulpe si ciuperci la gratar - Preparare

1. Pulpele se prepara dupa instructiunile de aici. Se scot pe o farfurie si se tin acoperite cu folie pana la servire.
2. Ciupercile se sterg cu un servetel umed si apoi se taie felii pe lungime. Se aseaza pe tigaia grill care e deja incinsa si unsa de la pulpele pregatite inainte. Le prajiti cate 2 minute / parte (pana prind usoare urme de gratar). Le scoateti pe o farfurie, le presarati cu sare si piper dupa gust si daca vi se par uscate adaugati si 1/2 lingurita de ulei. Amestecati si acoperiti-le si pe ele cu folie de aluminiu pana la servire.
3. Pastele le puneti la fiert in multa apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet.
4. Cand pastele sunt aproape fierte incepeti sa preparati sosul: topiti untul intr-o craticioara si cand e fierbinte adaugati faina. Amestecati pana faina absoarbe untul si aveti o pasta groasa. Adaugati apoi smantana in fir subtire, amestecand cu un tel. Fierbeti sosul timp de 1-2 minute dupa ce ati adaugat toata smantana. Veti obtine un sos cremos. Trageti craticioara de pe foc  si adaugati pestoul. Omogenizati si dregeti sosul de sare.
5. Scurgeti pastele (retineti 1/2 cana de apa in care au fiert). Puneti-le intr-un bol si turnati sosul pesto peste ele. Amestecati. Daca e necesar (sosul s-a racit un pic sau nu e foarte fluid), adaugati din apa retinuta pana sosul e fluid si acopera pastele.
6. Asezati pastele in farfurii. Deasupra puneti cate o pulpa dezosata la gratar, iar apoi acoperiti pulpa cu ciupercile la gratar. Decorati cu frunze de busuioc.